43. ¿Cuál es el balance o equilibrio que se tendría que dar entre ácidos grasos omega 6 y omega 3 en la dieta, ya que lo que he encontrado es de 4:1, pero no sé si es del todo correcto.

A través de numerosos estudios se ha comprobado que la ingesta actual de omega-6:omega-3 es de 15-20:1, esto es, hay una sobredosis de omega-6 sobre los omega-3. Esto se debe a una excesiva ingesta de fuentes de omega-6, especialmente a través del uso de aceites vegetales cuyo uso a nivel culinario es universal. Se dice que el ratio deseable sería de 4-2:1. Por tanto, a la hora de plantearse una dieta equilibrada, como resulta prácticamente imposible ‘esquivar’ la sobredosis de omega-6, es más recomendable aumentar la ingesta de omega-3 con el fin de ‘diluir’ en la medida de lo posible dicho ratio.